平菇“瘤盖病”的防治要点

平菇身上有“痘痘”，是指平菇菌盖上密布小疙瘩，严重影响产品质量，不易销售。这种症状就是“瘤盖病”。这种病菇并非由任何病原菌感染所致，而是其生长环境温度过低而形成的生理反应。平菇结核菌的成因主要是低温造成的。正确的测温方法是：首先，使用最高和最低温度计，可以24小时显示最高和最低温度；将第二次测温的数据相加除以二，即可得到当天的平均气温。

但平均温度是否合适，并不代表平菇能承受的最低温度。一般在冬季低温条件下，平菇所能承受的温度下限应与菇棚内的最低温度相比较。如果容忍下限，则不可避免地会出现肿瘤覆盖病。另外，在选择品种时，尽量根据当地的气候条件选择适合温度类型的品种。

可以说，在冬季生产中，如何提高菇棚温度是能否发生结核病的关键。那么，应该采取哪些预防措施呢？

1. 阳光升温

上午9：00下午3：00拔草，利用阳光升温的方法，一般可使棚内温度升高510。在非常晴朗无风的天气里，温度甚至可以升高约15C。但由于太阳光中的紫外线容易对平菇的菌丝和幼菇产生不良影响，因此棚上方应拉一层遮阳网或黑色塑料薄膜，让热量进入棚内，遮挡光线。也可采用内外双层膜之间加草帘的方法。这种方法可以省去除草苫的麻烦，保温效果更好（因为多了一层薄膜）。

2.增加一个小棚子

主要是边栽法，方法是在木耳边上搭一个小棚，上面盖上黑色塑料薄膜，同时在上午9：00到下午3：00之间也把草苫撤掉，这样温度为棚子可以迅速上升。下午盖好草苫后，小棚全部揭开，一是通风，二是使受热均匀，停一个小时左右，再把小棚盖严实保暖。

3、煤炉升温

在棚外杂物间安装煤炉，在棚中间沿棚或靠近北墙的地方用砖或砖块砌火墙代替烟囱，使烟气从棚内排出。棚内另一端，可有效提高棚内温度。不受天气影响。如果与第一种方法结合使用，即晴天晒太阳，雨雪天烧煤炉，既能保证棚内温度，又能节省燃料。

此外，如将菇棚改造成冬季增温温室，或在棚内地下修建火道，或安装地暖等，对提高温度有很大帮助。